M Mongolia Turistic
Mongolia TuristicМонгол-ын хоол

🍽️ Монгол-ын хоол

Монгол хоол — нүүдэлчин уламжлал. Мах, цагаан идээ, мах. Цаг агаар хатуу = махан хоол гол. 5 эрдэнийн мал: морь, тэмээ, үхэр, хонь, ямаа.

Бууз

Бууз — Монголын үндэсний хоол. Хонины буюу үхрийн махан бууз ууранд жигнэгдсэн. Цагаан сар (Сар шинэ жил) болон томоохон арга хэмжээнд олон зуун бууз бэлддэг.

Хушуур

Хушуур — буузтай төстэй боловч тосонд шарсан, том. Дугуй, мах дүүрсэн. Наадам үед олноор худалдаалдаг.

Цуйван

Цуйван — гар хийсэн гурилан гоймон махтай (хонь/үхэр) болон ногоотой хуурсан. Дотор Монголын онцлог хоол.

Цагаан идээ

Цагаан идээ (молочные продукты) — сүү, тарагдаа, бяслаг (ааруул), айраг (исгэлэн ингэний сүү), архи (сүүн архи), өрөм (зөөхий).

Бэлэн

Хонины биеийн чанасан бэлэн — гал тогооны эрхэм зочны хүндэтгэл. Бүтэн хонь бууз дүүргэлттэйгээр чулуу халаасан халуун дугуй саванд (хорхог) болон газрын дор (бууз).

Талх

Боорцог — гурилан жигнэмэг, хатсан зөөхийтэй, цайтай. Хүүхдийн дуртай. Гар тосноор халаасан халуун.

Уух

Айраг — исгэлэн ингэний сүү, нэг кг чанартай шингэрүүлсэн. Сүүтэй цай — Монголын үндэсний цай, давстай (сар шарын модны навч + сүү + давс + ингэний өөх). Архи (сүүн архи 13%, цагаан архи 40%).

← Гэр