Монгольская еда — кочевая традиция. Мясо, молочные продукты, мясо. Суровый климат = мясная еда основа. 5 драгоценных животных.
Бууз
Бууз — монгольское национальное блюдо. Пельмени на пару с овечьим или говяжьим мясом. На Цаган Сар (Лунный Новый год) и большие события сотни бууз готовят.
Хушур
Хушур — похожи на бууз, но жареные в масле, больше. Круглые, с мясной начинкой. Массово продаются во время Наадама.
Цуйван
Цуйван — ручной мучной макарон с мясом (баранина/говядина) и овощами обжаренный. Специальность Внутренней Монголии.
Молочные продукты
Цаган идэ (белая еда) — молоко, йогурт, сыр (ааруул), айраг (ферментированное кобылье молоко), архи (молочная водка), өрөм (сливки).
Целая овца
Варёная целая овца — высшее гостеприимство кухни. Целая овца буузами с горячими камнями в горшке (хорхог) или под землёй.
Хлеб
Боорцог — мучные печенья со сливками, с чаем. Любимое детей. Жареные в масле, подаются горячими.
Напитки
Айраг — ферментированное кобылье молоко, слабоалкогольное. Сүүтэй цай — монгольский национальный чай, солёный (можжевельник + молоко + соль + верблюжий жир). Архи.